他是史上最年轻的创意型厨师;他是最火的美食明星;每一位尝过他美食的艺人都情不自禁地张口喊“我还要”;世界美食峰会称他为二十一世纪最伟大的美食家。美国《时代》杂志多期用他的肖像刊为封面,称其为“味道领袖”;他的顶级餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。央1记者采访他问:“张山先生,您的烹饪、面点贯彻中西,头衔无数,却为什么总以中国烹饪家自居?”张山笑笑,“只有中国菜,才是最吊的!”
2012过后的某一年,10月21日上午11点44分,一个巨大的杏花透明穹顶从天而降,将缅因小城切斯特磨坊镇罩在底下,有些不巧处于穹顶边影视缘的人和动物被当场砸死,刚刚上天的飞机也被撞烂。